国産大豆粉（だいずこ）1kg【みたけ】糖質制限にも！国産大豆使用！大豆をほぼ丸ごと粉にしました！【RCP】10P12Oct14のレビューは！？

年齢不詳さん
大豆は消化しにくい体質（アレルギーではない）で、黒豆の炊き込みご飯なども食べ過ぎないよう気を付けていました。この度、この商品を見つけて、これなら食べられるかもしれない・・と思い、買ってみました。さっそく単品のみでポタージュを作り試食。おなかの調子もおかしくならなかったので、ホームベーカリーで捏ねて一次発酵させ、休ませたのち成形し、オーブンレンジで２次発酵させてクロワッサンを焼いてみました。 原料には大豆粉と準強力原麦粉を半々にして、グルテンを１４％加え砂糖・塩バター・などは普通の食パンと同じ量。結果は、ビックリの大満足です。ちょっと水が多すぎたのか少し柔らかくてべとついた感じがありますが、黄色みがかった美味しいパンができました。次はもう少し相方を変えたりしていろいろ工夫し、パンやお好み焼きを作ってみたいと思います。（お腹の調子も良いみたいです）

40代 男性さん
使用はふすま粉に混ぜてパンを焼いてます。思った通り膨らみが足りませんが ふすま粉だけのパンに比べて甘みが増し美味しくできました。次は配合を少し考えてもう少し膨らむよう工夫しようと思います。

50代 女性さん
以前スーパーで買った大豆粉は、もう臭くて臭くて食べられませんでした。 それでネットで豆腐屋さんから大豆粉を買って、パンを焼いていましたが、なんせ高い。 今回、この商品を見つけて安いのとレビューがいいので買ってみました。 臭みは無く、逆にほのかに甘い？匂いがします。 弾力は、大豆粉使うと高野豆腐っぽい弾力になりますが、これはそれが若干おさえられてるようです。 いつもはHBの途中で羽根を取るレシピなんですが、うっかり羽根を付けたまま最後まで行っちゃいましたが、なんとか8割位の高さに伸びて感激。 別の大豆粉だと半分の高さの、黒パンかっというぐらいズッシリだったので。 これで色々配合を工夫して、いっそう美味しいパンを食べられそうです。

50代 女性さん
体のために糖質制限をしていますので、なるべく小麦粉や米を控えたいと思っています。この大豆粉良いですよ！においが気になりません。私はグルテン粉と合わせクレープのようにして焼き、野菜や目玉焼きやチーズを包んでいただいています。満足！美味しい！

30代 女性さん
値段・質ともに大変満足しています。粘りが少ないので生地にしづらいところはありますが、色々な方法を試して今は美味しいふわふわな大豆粉パンが焼けています！ また無くなったらすぐにリピします！

40代 女性さん
匂い、味わい 気に入りましたので再購入。 HBでの低糖質食パン用に今回は4個同時購入しました。 グルテンの相性により、膨らみが足りないときもありますが、生地生成時のコネ時間と、油脂・イースト投入のタイミングをずらすことで 解決しました。 クルミを入れて焼くのが定番になっています。 香ばしさも加わり、家族にも好評です。

40代 男性さん
本当に小麦粉の代用ができるのか少々不安でしたが、たぶん大丈夫でしょう。 袋を開けた瞬間、うっすらきな粉の匂いがします。 ロールケーキを作ったのですが、やはり少々きな粉の香りはかくせませんけれど。 ま、許容範囲内といったところでしょうか。今度はお好み焼きを作ってみようと思います。（ｂｙ妻）

60代 男性さん
なんといっても抜群のコストパフォーマンスです。失活処理済でのこの価格は大助かりです。賞味期限も１２ケ月と長く安心です。できれば天ぷらの衣に使用できればいいのですが、そのままでは剥がれてしまい、天ぷら粉」を１／３程度ろまぜています。糖質制限中なので試行錯誤の連続です。 [受注番号]230061-20140413-0946703236

70代以上 男性さん
今回から５００ｇ袋になり使いやすくなりました。糖質制限をしているので、便利に使わせてもらっています。

年齢不詳さん
大豆粉の臭味もなくいろんな料理に使えて重宝しています。